Das Damwild hat einen kürzeren Hals und kürzere Beine und ist damit kleiner als das Rotwild. Die Paarhufer bilden ein schaufelförmiges Geweih aus, das nicht so verzweigt ist wie beim Rothirsch. Charakteristisch für diese Hirsche sind die weißen Flecken im rötlich-braunen Fell, Bauch und Innenseiten der Beine sind meist weiß. Das Fleisch vom Damwild ist zarter als Rotwildfleisch. Das Fleisch ist fettarm und leicht verdaulich.